食品安全学题库2022每日一练海量练习(04月18日)

1. [单选题]实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行（）次比对检验。

A. A、2
B. B、3
C. C、1
D. D、4

2. [单选题]食品生产企业质量安全分级分为（）。

A. A、ABCD四级
B. B、1、2、3三级
C. C、低风险、中风险、高风险
D. D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级

3. [单选题]餐饮具消毒采用人工热力消毒的至少设有几个专用水池：（）

A. A、1个
B. B、2个
C. C、3个
D. D、4个

4. [单选题]下列哪一项原则是企业确保产品安全和质量的最重要手段？（）

A. A、科学原则
B. B、平衡原则
C. C、标准原则
D. D、过程原则

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