【名词&注释】
蛋白质(protein)、诺贝尔化学奖(nobel prize in chemistry)、杰出贡献(outstanding contribution)
[填空题]1926年,萨姆纳(Sumner)首先制得()结晶,并指出酶的本质是()。他因这一杰出贡献,获1947年度诺贝尔化学奖。