【名词&注释】
啤酒酵母(beer yeast)、优良品种(fine varieties)、啤酒花(hop)、单细胞(single cell)
[判断题]叶螨一年发生24~32代,世代重叠,
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学习资料:
[单选题]确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。
A. 酿造用水
B. 大麦
C. 啤酒花
D. 啤酒酵母
[单选题]啤酒花植株上所见的毛,可以分成()的刺毛、绒毛、钩毛和多细胞的头状毛、盘状毛、杯状毛等。
A. A、无细胞
B. B、单细胞(single cell)
C. C、纯细胞
D. D、活性细胞
[单选题]新疆1960年以后,才从()引入啤酒花优良品种,经试种成功,栽培面积迅速扩大,至今已达上万公顷。
A. A、青岛
B. B、北京
C. C、成都
D. D、昆明
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