评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

【名词&注释】

消化率(digestibility)、性别差异(gender difference)、预防接种(vaccination)、吸收率(absorptivity)、传染病流行病学、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

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学习资料：

[单选题]下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征( )

A. 病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病
B. 如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重
C. 停供该食物后，爆发即可平息
D. 夏季多发
E. 无职业、性别差异

[单选题]新的公共卫生方法的精髓是( )

A. 健康教育
B. 健康促进
C. 卫生宣教
D. 预防接种
E. 预防疾病

[单选题]艾滋病检测的对象不包括

A. 人体血液
B. 人体体液
C. 组织器官
D. 血液衍生物
E. 以上都不是

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