2022营养与食品卫生学题库考试试题下载(2M)

1. [单选题]动物体内的碳水化合物主要（）

A. 以糖原形式存在于脑
B. 以淀粉形式存在于肝脏
C. 以乳糖形式存在于脑
D. 以糖原形式存在于肝脏和肌肉
E. 以上都不对

2. [单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}主要存在于河豚鱼的（）

A. 卵巢、肝脏
B. 皮肤、血液
C. 肌肉、脾脏
D. 眼球、脑部
E. 心脏、肾脏

3. [单选题]柑桔等水果中所含膳食纤维主要为（）

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 藻胶

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