关于菌种的选育正确的是（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、基因突变(gene mutation)、基因工程(genetic engineering)、工程菌(engineering bacteria)、麦芽糖(maltose)、工程细胞(engineered cells)

[多选题]关于菌种的选育正确的是（）

A. A、自然选育的菌种不经过人工处理
B. B、诱变育种原理的基础是基因突变
C. C、通过有性杂交可形成工程细胞^{(engineered cells)}
D. D、采用基因工程的方法可构建工程菌

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学习资料：

[单选题]（）为缓慢利用的碳源。

A. A、麦芽糖^(maltose)
B. B、蔗糖
C. C、乳糖
D. D、A+B+C

[单选题]反应速率常数k值愈小，则此微生物愈（）。

A. A、不耐热
B. B、耐热
C. C、对耐热无影响
D. D、对耐热有间接影响

[多选题]发酵过程中，能直接引起pH变化的是（）

A. A、营养物质的消耗
B. B、微生物呼出的CO２
C. C、微生物细胞数目的增加
D. D、次级代谢产物的积累

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