执业医师考试题库2022蛋白质的化学题库历年考试试题(5AA)

1. [单选题]经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是（）

A. 52.5g/L
B. 57.5g/L
C. 62.5g/L
D. 67.5g/L
E. 72.5g/L

2. [单选题]下列氨基酸中有的R基有极性但不解离的是（）

A. 天冬氨酸^{(aspartic acid)}
B. 谷氨酸
C. 精氨酸
D. 色氨酸
E. 丝氨酸

3. [单选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

A. 变性蛋白质会发生分子量的变化
B. 变性蛋白质溶解度^{(protein solubility)}降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C. 蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D. 蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E. 蛋白质变性就意味着肽键断开

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