讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。

【名词&注释】

二氧化碳、服务水平(service level)、长方形(rectangle)、餐厅服务员

[单选题]讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。

A. 法式
B. 俄式
C. 美式
D. 英式

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）

A. 服务功能
B. 服务水平
C. 服务技能
D. 销售技能

[单选题]中餐宴会一般会选择在（）上菜

A. 副主人右侧
B. 副主人左侧
C. 主宾右侧
D. 主宾左侧

[多选题]根据市场特点分类，菜单可以分为（）。

A. 零点菜单
B. 套餐菜单
C. 固定菜单
D. 循环菜单

[单选题]长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM，也可用（）来弥补。

A. 长布
B. 台布
C. 台裙
D. 围裙

[单选题]因啤酒中含有大量的（），故能解渴。

A. A、茶碱
B. B、二氧化碳
C. C、水
D. D、酒花

[单选题]（）汽水，混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。

A. 果汁型
B. 果味型
C. 果肉型
D. 果粒型

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qrgq87.html