玉米黄属于（）色素.

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、营养价值(nutritive value)、有利于(beneficial to)、油溶性(oil-soluble)、延长保质期、色香味(color flavor taste)、使用方便(easy to use)、工业化大生产、强力甜味剂(intense sweetener)

[多选题]玉米黄属于（）色素.

A. 天然
B. 水溶性
C. 合成
D. 油溶性

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学习资料：

[单选题]三氯蔗糖是一种强力甜味剂^{(intense sweetener)}，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）

A. A、甜度高
B. B、对牙齿健康有利
C. C、能量值为零，不会引起肥胖
D. D、使用方便^{(easy to use)}

[单选题]油溶性香精主要用于（）。

A. A、焙烤食品和糖果；
B. B、冷饮；
C. C、配制酒。

[多选题]食品添加剂的作用主要有：（）。

A. A、增加食品的保藏性能、延长保质期
B. B、改善食品的色香味
C. C、有利于工业化大生产
D. D、能保持或提高食品的营养价值

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