【导读】
必典考网发布2022营养(师)题库食品卫生与管理题库试题共用题干题答案(04.17),更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]我国有关食品添加剂的主要卫生问题有:()。
A. 使用禁用的食品添加剂
B. 超出规定范围使用食品添加剂
C. 超出规定限量
D. 使用工业级代替食品级的添加剂
E. 以上都是
2. [单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是()。
A. 有机砷毒性大于无机砷
B. 主要来源于农药及工业三废
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 毒性强弱与其存在形式有关
E. 急性砷中毒(acute arsenic poisoning)主要是胃肠炎症状