【名词&注释】
含水量(water content)、耐热性(heat resistance)、细胞壁(cell wall)、煮沸法(boiling method)、毒性噬菌体(bacteriophage virulent)、温和噬菌体(temperate phage)、吡啶二羧酸(dipicolinic acid)、巴氏消毒法(pasteurization)、前噬菌体(prophage)、噬菌体基因组(phage genome)
[多选题]芽胞抵抗力强是因为()
A. A、具有多层膜状结构
B. B、含水量少
C. C、有耐热性强的酶
D. D、含大量的吡啶二羧酸(dipicolinic acid)
E. E、为细胞壁外一层粘液性物质