【名词&注释】
粉碎机(grinder)、电动搅拌器(electric agitator)、浓香型酒
[单选题]成品白酒应贮存在()的库房中。
A. A、干燥、通风、阴凉和清洁
B. B、密闭、干燥、阴凉和清洁
C. C、通风、潮湿、阴凉和清洁
D. D、干燥、通风、阳光充足
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[单选题]标定AgNO3溶液的浓度的基准试剂是()
A. NaCl
B. HCl
C. NaOH
D. Na2CO3
[单选题]浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
A. A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
B. B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
C. C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
D. D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
[单选题]固体食品样品的制备过程中,往往需要破碎后制成均匀状态,下列设备不能用于固体样品破碎的是()。
A. A、组织捣碎机
B. B、匀浆机
C. C、微型粉碎机
D. D、电动搅拌器
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