【名词&注释】
体格检查(physical examination)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、推荐摄入量(recommended intake)、烹调油(cooking oil)、记帐法(bookkeeping method)、膳食营养素参考摄入量、轻体力劳动(light activity)、需要量。
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]一份粮食交换份是多少克()。
                                                                                                
                                  A. 90 
  B. 25 
  C. 500 
  D. 10 
  E. 50 
 
                                    
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                                     [单选题]有关营养调查,正确的是()。
                                                                                                            
                                            A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面 
  B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法 
  C. 询问法又称为24小时回顾法 
  D. 以称重法进行膳食调查比较准确 
  E. 以上都对 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]成年女子、轻体力劳动(light activity)能量推荐摄入量为()。
                                                                                                            
                                            A. 2600kcal/d 
  B. 2400kcal/d 
  C. 2300kcal/d 
  D. 3200kcal/d 
  E. 1800kcal/d 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]一般说来,可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)三项大小关系是()。
                                                                                                            
                                            A. RNI>UL>EAR 
  B. RNI>EAR>UL 
  C. UL>RNI>EAR 
  D. UL>EAR>RNI 
  E. EAR>UL>RNI 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。
                                                                                                            
                                            A. D 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是()。
                                                                                                            
                                            A. DRIs 
  B. EAR 
  C. RNI 
  D. AI 
  E. RDA 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]一份粮食交换份提供的能量是多少千卡()。
                                                                                                            
                                            A. 90 
  B. 25 
  C. 500 
  D. 10 
  E. 50 
 
                                                            
                             本文链接:https://www.51bdks.net/show/plkxr9.html