酶对湿热环境是很敏感的，在湿热温度接近（）时，各种酶几乎立即

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[填空题]酶对湿热环境是很敏感的，在湿热温度接近（）时，各种酶几乎立即灭活。

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学习资料：

[单选题]果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）

A. A、褐变、果面凹陷
B. B、果实变小
C. C、结冰

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