营养与食品卫生(副高)2023试题题库(0L)

【名词&注释】

病死率(mortality)、动物性食品(animal food)、胃肠道症状(gastrointestinal symptoms)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[单选题]下列关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}叙述正确的是

A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状

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