动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者抗剪切力由大到小依次为（）

【名词&注释】

动物细胞(animal cell)、青霉素(penicillin)、麦芽糖(maltose)、氯霉素(chloramphenicol)、土霉素(oxytetracycline)、氨基氮(amino nitrogen)、抗剪切力(anti-shearing force)、不相关型

[单选题]动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者抗剪切力^{(anti-shearing force)}由大到小依次为（）。

A. A、动物细胞、植物细胞、微生物细胞
B. B、微生物细胞、植物细胞、动物细胞
C. C、植物细胞、动物细胞、微生物细胞
D. D、动物细胞、微生物细胞、植物细胞

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学习资料：

[单选题]以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少

A. A、麦芽糖
B. B、蔗糖
C. C、葡萄糖
D. D、乳糖

[多选题]不属于生长不相关型发酵的是（）

A. A、酒精
B. B、土霉素
C. C、氯霉素
D. D、杆菌肽
E. E、谷氨酸

[多选题]确定放罐的指标有（）。

A. A、产物的产量
B. B、过滤速度
C. C、氨基氮^{(amino nitrogen)}的含量
D. D、菌丝形态
E. E、发酵液外观和黏度

[单选题]下列哪些碳源属于速效碳源（）

A. 淀粉
B. 纤维素
C. 乳糖
D. 葡萄糖

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