食品腐败可引起（）。

【名词&注释】

抗原性(antigenicity)、渗透压(osmotic pressure)、食物中毒(food poisoning)、耐低温(low temperature tolerance)、卫生院(public health centre)、潜伏期(latency)、河豚毒素(tetrodotoxin)、特别注意(special attention)、卫生部门(health department)、卵巢发育期

[单选题]食品腐败可引起（）。

A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是（）

A. 蛋白质
B. 食盐
C. 脂肪
D. 核黄素
E. 维生素A

[单选题]结核病患者的碳水化合物供给量为（）

A. 小于正常成人推荐摄入量
B. 等于正常成人推荐摄入量
C. 大于正常成人推荐摄入量
D. 等于机体实际耗能量
E. 不限

[单选题]河豚含毒素最多的部位是（）

A. 鱼肉
B. 血液、皮肤
C. 卵巢、肝
D. 肾、眼睛
E. 胃、肠

[多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（）

A. A.人体测量法B.生物测量法C.基因测量法D.物理测量法E.化学测量法

[多选题]霉菌毒素的性质包括（）

A. A.耐高温B.无抗原性C.耐低温D.主要侵害实质器官E.致癌作用

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A, E

[单选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意^{(special attention)}。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门^{(health department)}。

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/p90l79.html