蛋白质在有氧环境下被微生物分解的过程，称为（）。

【名词&注释】

苯甲酸(benzoic acid)、食品防腐剂(food preservative)、每日允许摄入量(adi)、最大无作用量(maximum noeffect level)

[填空题]蛋白质在有氧环境下被微生物分解的过程，称为（）。

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[单选题]由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量^{(maximum noeffect level)}（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量（A、D、l）为（）。

A. A、5mg／kg（体重）；
B. B、50mg／kg（体重）；
C. C、100mg／kg（体重）；
D. D、10mg／kg（体重）。

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