确保工作时做到（），尤其是炉灶工作人员必须要养成（）的工作习

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、润滑剂(lubricant)、新要求(new requirements)、新员工入职培训、高度重视(high attention)、具体要求(concrete requirements)、心目中、部门经理(department manager)、有助于(helpful to)、意见反馈(idea feedback)

[填空题]确保工作时做到（），尤其是炉灶工作人员必须要养成（）的工作习惯。

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学习资料：

[多选题]餐饮产品质量在宾客的心目中占有重要位置，因此，必须引起管理者的高度重视。具体要求有哪些？（）

A. A、精美的包装
B. B、原料选用准确
C. C、加工烹制精细
D. D、产品风味适口

[多选题]下面关于沟通的目的和作用说法正确的是（）。

A. A、良好的沟通有助于^{(helpful to)}个人和组织作出正确而准确的决策
B. B、沟通是润滑剂，能够更好的促进企业员工协调工作，提高执行进度
C. C、沟通不利于领导激励下属，建立良好的人际关系和组织气氛，提高员工士气
D. D、沟通是建立优秀团对和发展业务最重要的手段

[单选题]在酒店日常培训管理中，以下未按照公司要求进行的是哪项（）？

A. 酒店培训需求的来源包括：酒店管理人员日常巡视检查、酒店集团检查（总查、暗访、抽查、专项检查和互查等）、客人意见反馈^{(idea feedback)}、员工调查问询、员工表现评估
B. 部门经理^{(department manager)}每月须根据《培训需求分析表》制定相应的《培训计划与实施统计表》，并交运营经理汇总
C. 酒店培训课程须涵盖新员工入职培训和带教、公司新政策和新要求、酒店服务和管理质量改进、员工晋升培训和带教等内容
D. 对公司运营部下发的文件和通知，酒店须在下发之日起一个月内完成对店内员工的培训

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