分光光度计（spectrophotometer）就是以（）透过度为测量基础的

【名词&注释】

隔膜泵(diaphragm pump)、离心泵(centrifugal pump)、食品工业(food industry)、齿轮泵(gear pump)、柱塞泵(piston pump)、分析仪器(analytical instrument)、动植物(animals and plants)、生物体(organism)、往复式泵(reciprocating pump)

[填空题]分光光度计（spectrophotometer）就是以（）透过度为测量基础的光谱分析仪器。

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[单选题]在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）

A. 质量传递过程
B. 热量传递过程
C. 动量传递过程
D. 密度改变过程

[多选题]往复式泵^{(reciprocating pump)}可以分为（）

A. 活塞泵
B. 柱塞泵
C. 隔膜泵
D. 离心泵
E. 齿轮泵

[多选题]食品工业的原料大多是农、林、牧、副、渔业的动植物^{(animals and plants)}产品，其中大部分是活的生物体^(organism)，其成分不仅随土壤、气候等条件而变化，而且在（）过程中也在不断变化。

A. 成熟
B. 收获
C. 输送
D. 清洗
E. 贮藏

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