2023高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)提分加血每日一练(05月16日)

【名词&注释】

乳球蛋白(lactoglobulin)

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是

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