黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

【名词&注释】

健康状况(health status)、计算公式(calculation formula)、特殊人群(special population)、企事业单位(enterprises and institutions)、描述性研究(descriptive study)、遗传性疾病(hereditary diseases)、边缘学科(frontier science)、专业人士(specialty people)、黄曲霉毒、主要症状(main symptoms)

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类

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[单选题]经食物传播的传染病的流行特征是（）

A. 散发为主
B. 呈周期性
C. 患者有共同进食某一食物的历史，不食都不发病
D. 儿童发病为主
E. 呈季节性

[单选题]遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）

A. 遗传流行病学主要研究基因频率及影响基因频率的因素
B. 遗传流行病学着眼于群体疾病的研究
C. 遗传流行病学在研究疾病在人群中的分布、病因以及制定预防对策时首先考虑遗传因素及家庭相似性
D. 遗传流行病学主要研究遗传性疾病，未与健康状况挂钩
E. 遗传流行病学主要阐明正常性状的传递规律及遗传病的遗传原理

[单选题]关于病因研究的方法，下列叙述哪项不恰当（）

A. 病因研究的方法有描述性研究、分析性研究和流行病学实验研究
B. 流行病学主要从群体水平探讨病因
C. 临床医学主要从个体水平探讨病因
D. 临床医学验证病因最可靠
E. 流行病学实验验证病因最可靠

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是（）

A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士^{(specialty people)}
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群

[单选题]糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

A. 身高（cm）－120
B. 身高（cm）－115
C. 身高（cm）－110
D. 身高（cm）－105
E. 身高（cm）－100

[多选题]下列哪种偏倚属于选择偏倚（）

A. 奈曼偏倚
B. 回忆偏倚
C. 检出征候偏倚
D. 暴露怀疑偏倚
E. 就诊机会偏倚

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. α–亚麻酸
C. 花生四稀酸
D. 丁酸
E. 棕榈酸

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状^{(main symptoms)}为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧

A. C

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