可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、植物油(vegetable oil)、环境温度(ambient temperature)、有机酸(organic acid)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、抗凝血(anticoagulation)、营养素(nutrient)

[单选题]可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）

A. 维生素B12
B. 维生素pp
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D

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[单选题]抗凝血^{(anticoagulation)}维生素是指（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]维生素E的最好食物来源是（）

A. 鱼类
B. 蛋类
C. 肉类
D. 植物油
E. 蔬菜水果^{(vegetables and fruits)}

[单选题]下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）

A. pH低于6
B. pH大于8
C. 厌氧环境
D. 环境温度低于15℃
E. 环境温度高于30℃

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素^(nutrient)对脑发育有很好的作用（）

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DRA和EPA
E. 有机酸

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