目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质，保

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、磷酸盐(phosphate)、培养基(medium)、离子交换(ion exchange)、有机溶剂(organic solvent)、悬浮物(suspended matter)、决定因素(determinants)、阴极射线(cathode ray)

[单选题]目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物^{(suspended matter)}等固体物质，保证处理液澄清的主要方法为（）

A. 离心和过滤
B. 离心和萃取
C. 蒸馏和萃取
D. 离子交换和过滤

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学习资料：

[多选题]在实际生产中，对数期的长短取决于（）

A. A、培养罐的大小
B. B、接种量的大小
C. C、培养基的多少
D. D、代谢产物合成的多少
E. E、以上都对

[单选题]蛋白质的生物活性与（）有关

A. A、搅拌
B. B、有机溶剂
C. C、压力
D. D、金属离子

[多选题]发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素^{(determinants)}有（）。

A. A、菌株特性
B. B、培养条件
C. C、培养基组成
D. D、来源
E. E、种类

[单选题]射线灭菌法最常用的是（）

A. 紫外线
B. 阴极射线^{(cathode ray)}
C. X射线
D. γ射线

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