2022公共营养师题库四级营养师题库模拟在线题库108

1. [单选题]以下哪种属于必需脂肪酸()

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. 花生四烯酸
D. 软脂酸^{(palmitic acid)}

2. [单选题]淀粉糊化后（）。

A. A.有利于^{(beneficial to)}消化B.不利于消化C.降低了营养价值D.对消化没有影响

3. [多选题]在免疫应答中起核心作用的淋巴细胞有（）。

A. T细胞B.B细胞C.NK细胞D.N细胞E.K细胞

4. [单选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女（）

A. 贫血
B. 钙代谢紊乱
C. 凝血障碍
D. 锌代谢紊乱

5. [单选题]人体内钠的主要来源是（）

A. 鱼类
B. 虾类
C. 动物性食物^{(animal foods)}
D. 食盐

6. [单选题]谷类的脂肪主要存在的部位为（）

A. 谷皮
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 糊粉层^{(aleurone layer)}

7. [多选题]下列含胆固醇高的是（）

A. 猪油
B. 菜油
C. 羊油
D. 牛油

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