【名词&注释】
能量消耗(energy consumption)、精神紧张(psychentonia)、胃蛋白酶(pepsin)、根本原因(basic reason)、基础代谢(basal metabolism)、神经精神症状、参考摄入量、蛋白质摄入量(protein intake)、豆类食品、适宜摄入量(adequate intake)
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时,蛋白质摄入量(protein intake)为()。
                                                                                                
                                  A. 0.3~0.5g/(kg·D. 
  B. 0.5~0.8g/(kg·D. 
  C. 0.8~1.2g/(kg·D. 
  D. 1.2~1.5g/(kg·D. 
 
                                    
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                                     [单选题]肝性脑病是以()的综合征。
                                                                                                            
                                            A. 消化系统症状为主 
  B. 神经精神症状为主 
  C. 代谢系统症状为主 
  D. 血液组织症状为主 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]维生素E是一种良好的抗氧化剂,可预防()中毒。
                                                                                                            
                                            A. 维生素D 
  B. 氟 
  C. 硒 
  D. 铁 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]肥胖发生的根本原因为()
                                                                                                            
                                            A. 遗传 
  B. 能量摄入大于能量消耗 
  C. 免疫功能紊乱 
  D. 由其他疾病引起 
  E. 行为心理问题 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是()
                                                                                                            
                                            A. 炎热 
  B. 寒冷 
  C. 摄食过多 
  D. 精神紧张 
  E. 饥饿 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]我国成人氟的适宜摄入量(adequate intake)(AI)为()
                                                                                                            
                                            A. 0.5mg/d 
  B. 1.0mg/d 
  C. 1.5mg/d 
  D. 2.0mg/d 
  E. 2.5mg/d 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是()
                                                                                                            
                                            A. 25%~35% 
  B. 35%~40% 
  C. 40%~45% 
  D. 45%~50% 
  E. 20%~30% 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为()
                                                                                                            
                                            A. 20g 
  B. 5g 
  C. 22g 
  D. 30g 
  E. 25g 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]微量营养素包括两大类,即()
                                                                                                            
                                            A. 维生素和矿物质 
  B. 维生素和胡萝卜素 
  C. 必需氨基酸和矿物质 
  D. 蔬菜和水果 
  E. 蛋白质和微量元素 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有()。
                                                                                                            
                                            A. 初始无活性 
  B. 最适pH=2.0,pH>6.0则失活 
  C. 安静时,以少量、恒定的速率分泌 
  D. 刺激时,大量、迅速地分泌 
  E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原 
 
                                                            
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