某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴

【名词&注释】

维生素(vitamin)、血红蛋白(hemoglobin)、十二指肠(duodenum)、营养素(nutrient)、血清蛋白(serum protein)

[单选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白^{(serum protein)}≤30g/L。

A. B

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[单选题]三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是（）

A. 糖类－蛋白质－脂肪
B. 蛋白质－脂肪－糖类
C. 脂肪－糖类－蛋白质
D. 蛋白质－糖类－脂肪
E. 糖类－脂肪－蛋白质

[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是（）

A. 遇光线
B. 遇热
C. 碱性溶液
D. 酸性溶液
E. 中性环境

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