有关α-淀粉酶的说法正确的是（）

【名词&注释】

活性炭(activated carbon)、玻璃纤维(glass fiber)、α-淀粉酶(α-amylase)、混合型(mixed)、热交换(heat exchange)、冷凝水(condensate)、啤酒发酵罐(beer fermentation tank)、漂白粉、4-糖苷键(4-linkages)、6-糖苷键

[单选题]有关α-淀粉酶的说法正确的是（）

A. 能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键^(4-linkages)
B. 能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键
C. 能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
D. 以上都正确

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学习资料：

[单选题]属于化学灭菌方法的是（）

A. A、甲醛
B. B、漂白粉
C. C、新洁尔灭
D. D、以上都是

[单选题]Luedeking-Piret模型根据细胞生长与产物形成是否偶联分为三种类型，其中混合型（）。

A. A、α>0，β＝0
B. B、α＝0，β>0
C. C、α>0，β>0
D. D、α＜0，β＜0

[单选题]塔式啤酒发酵罐^{(beer fermentation tank)}换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

A. A、蒸汽
B. B、冷凝水
C. C、酒精
D. D、热水

[多选题]常用的空气过滤介质包括（）

A. A、棉花
B. B、玻璃纤维
C. C、活性炭
D. D、超细玻璃纤维纸
E. E、石棉滤板

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