【名词&注释】
热平衡(heat balance)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、赖氨酸(lysine)、气象条件(meteorological condition)、防腐剂、糖精钠(saccharin sodium)、热辐射(thermal radiation)、着色剂(colorant)、掌握情况、特别是(especially)
[单选题]蛋白质分子中的肽键
A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的