维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、谷氨酰胺(glutamine)、剧烈运动(strenuous exercise)、糖异生(gluconeogenesis)、二硫键、鸟氨酸(ornithine)、疏水键(hydrophobic bond)、离子键(ionic bond)、兼性离子(zwitterion)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）

A. 肽键
B. 离子键^{(ionic bond)}
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键^{(hydrophobic bond)}

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[单选题]蛋白质的基本组成单位是（）

A. 葡萄糖
B. 核苷酸
C. 肽单元
D. 氨基酸
E. 碱基

[单选题]天门冬氨酸的pK1=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）

A. 7.73
B. 6.84
C. 5.96
D. 5.955
E. 2.98

[单选题]糖异生最重要的生理意义是（）

A. 饥饿时保持血糖浓度相对恒定
B. 剧烈运动时防止酸中毒
C. 长期禁食时防止酸中毒
D. 进食蛋白质促进肝糖原增加
E. 形成氨基酸代谢的另一途径

[单选题]血中氨的主要来源是（）

A. 胺类物质分解产生
B. 肾脏谷氨酰胺水解产生
C. 氨基酸脱氨基作用^{(deamination)}产生
D. 嘌呤嘧啶分解产生
E. 从肠道吸收而来

[单选题]胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）

A. 肽键
B. 离子键^{(ionic bond)}
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键^{(hydrophobic bond)}

[单选题]牛磺酸来自（）

A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 鸟氨酸
D. 谷氨酸
E. 半胱氨酸

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