【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、半胱氨酸(cysteine)、红细胞(erythrocyte)、生物素(biotin)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、色氨酸(tryptophan)、先天性神经管畸形、坏血病(scurvy)、胎儿神经管畸形
[单选题]下列哪种食品维生素E含量最多()。
A. 牛奶
B. 植物油
C. 绿叶蔬菜
D. 猪油
E. 动物肝脏
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[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素()。
A. 维生素B2、维生素B6
B. 维生素B2、维生素B12
C. 维生素B12、生物素
D. 维生素B6、叶酸
E. 维生素B6、维生素B12
[单选题]水溶性维生素的共同特点为()。
A. 一般有前体物
B. 不易吸收
C. 会积蓄中毒
D. 宜每日供给
E. 以上都是
[单选题]叶酸缺乏可引起的疾病不包括()。
A. 高同型半胱氨酸血症
B. 巨幼红细胞贫血
C. 孕妇缺乏叶酸,胎儿易患先天性神经管畸形
D. 孕妇先兆子痫
E. 坏血病(scurvy)
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