下列属于菌体自溶现象的是（）。

【名词&注释】

化学工程(chemical engineering)、遗传工程技术(genetic engineering technologies)、自溶现象

[多选题]下列属于菌体自溶现象的是（）。

A. A、发酵液氨氮含量上升
B. B、发酵液氨氮含量下降
C. C、产物合成能力衰退
D. D、生产速率下降
E. E、pH值上升

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学习资料：

[单选题]将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）

A. A、液化
B. B、糖化
C. C、老化
D. D、糊化

[多选题]现代发酵技术的特点（）

A. A、注重菌种选育，选择高产菌株
B. B、发酵工程与化学工程更紧密的结合
C. C、发展酶，细胞的固定化技术
D. E、计算机等自控技术的应用，提高了整体水平
E. D、遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能

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