关于单细胞蛋白叙述正确的是（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、抗生素、单细胞蛋白(single cell protein)

[单选题]关于单细胞蛋白叙述正确的是（）

A. A、是微生物细胞中提取的蛋白质
B. B、通过发酵生产的微生物菌体
C. C、是微生物细胞分泌的抗生素
D. D、单细胞蛋白不能作为食品

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[多选题]发酵过程中，能直接引起pH变化的是（）

A. A、营养物质的消耗
B. B、微生物呼出的CO２
C. C、微生物细胞数目的增加
D. D、次级代谢产物的积累

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