自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾

【名词&注释】

食品安全问题(food safety problems)、《食品安全法》(law of food safety)、农产品批发市场(wholesale market of agricultural produc ...)、“瘦肉精”、法定代表人、监管部门(supervision department)、卫生行政部门(health administration)、明确规定(clearly stipulated)、管理部门、食品药品监督

[多选题]自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）

A. 馒头
B. 面包
C. 煎炸粉
D. 膨化食品

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[单选题]食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（）。

A. A、每半年
B. B、每年
C. C、每三年
D. D、每四年

[单选题]（）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持（）

A. A、生产前；清洁
B. B、生产结束后；清洁

[单选题]农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）部门报告。

A. 当地政府
B. 工商
C. 农业行政主管
D. 质监部门

[单选题]食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。

A. 用“瘦肉精”做饲料添加剂
B. 食品包装时充入氮气以防腐
C. 用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D. 用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

[单选题]（）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

A. 卫生行政部门^{(health administration)}
B. 食品药品监督管理部门
C. 食品生产经营者
D. 任何组织或者个人

[多选题]保健食品的标签、说明书应载明（）等。

A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分或者标志性成分及其含量

[单选题]《国务院关于加强食品安全工作的决定》明确规定^{(clearly stipulated)}（）对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任。

A. 当地县级以上人民政府主要负责人
B. 食品生产经营企业法定代表人或主要负责人
C. 当地食品安全监管部门
D. 当地县级以上人民政府分管负责人

[单选题]新《食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔付，不得推诿。

A. 直接
B. 间接
C. 主体
D. 首负

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