食品安全知识竞赛题库2022终极模拟试卷107

1. [单选题]冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。

A. -5℃～0℃
B. 0℃～4℃
C. -18℃
D. 0℃以下

2. [单选题]食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A. 2000元以上1万元以下
B. 1万元以上3万元以下
C. 1万元以上5万元以下
D. 1万元以上10万元以下

3. [多选题]各级疾病预防控制机构监测对食品中可能导致人体健康损害的因素有：（）

A. 化学性
B. 生物性
C. 物理性
D. 放射性

4. [多选题]乡镇食品安全工作的主要职责是（）

A. 食品安全隐患排查和信息报告
B. 食品安全宣传教育
C. 食品安全协助执法
D. 食品安全统筹协调

5. [多选题]乡镇（街道）食安办主任的主要职责有（）

A. 组织贯彻落实乡镇（街道）食安委各项决策部署，研究分析辖区内食品安全重点、难点问题
B. 建立健全辖区食品安全监管机构的协作联动机制
C. 推动乡镇（街道）食品安全网格化管理
D. 加强对行政村、社区食品安全工作的指导和督促检查

6. [多选题]在食品安全应急管理工作中，村（社区）协管员的工作职责（）

A. 及时报告食品安全事故及存在的隐患
B. 及时准确上报食品安全舆情
C. 协助乡镇食安办开展责任网格内食品安全应急事故的处臵
D. 协助乡镇食安办做好责任网格内突发食品安全事件的预防预警、调查评估、应急保障和救援工作

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