人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、平衡态(equilibrium state)、丙酮酸、苹果酸(malic acid)、平均值(average)、分子运动(molecular motion)、紫红色(mauve)

[单选题]人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。

A. 蓝色
B. 草绿色
C. 紫红色^(mauve)
D. 黄色

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[单选题]对于平衡态的凝聚相体系，压力p表示什么含义（）

A. A、101.3kPa
B. B、外压
C. C、分子间引力总和
D. D、分子运动^{(molecular motion)}动量改变的统计平均值

[单选题]下列哪一种化合物在体内可直接代谢转变合成胆固醇（）。

A. 丙酮酸
B. 草酸
C. 苹果酸
D. 乙酰CoA
E. α-酮戊二酸

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