【名词&注释】
溶解度(solubility)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、指示菌(indicative bacteria)、致病菌污染、非营养素、大肠菌群超标
[单选题]原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是
A. 补充过量蛋白质
B. 补充过量活性维生素D
C. 应保持蛋白质的负氮平衡
D. 多食用深色蔬菜和水果
E. 补充非营养素无益处
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学习资料:
[单选题]为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为
A. 1∶1
B. 10∶1
C. 20∶1
D. 3∶1
E. 15∶1
[单选题]下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是
A. 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B. 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C. 菌落总数是食品清洁状态的标志
D. 食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E. 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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