植物性食物中，（）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、亚油酸(linoleic acid)、妊娠期(pregnancy)、营养不良(malnutrition)、学龄儿童(school children)、营养性贫血(nutritional anemia)、植物性食物(plant food)、动物性(animal)、高能量密度(high energy density)

[多选题]植物性食物^{(plant food)}中，（）

A. 以坚果类食物的脂肪含量最高
B. 以豆类食物的脂肪含量最高
C. 脂肪以亚油酸为主
D. 脂肪以牛磺酸为主
E. 含纤维素较高

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学习资料：

[多选题]运动员的膳食要求()

A. 平衡膳食
B. 高营养密度膳食
C. 高能量密度^{(high energy density)}膳食
D. 动物性^(animal)膳食

[单选题]视黄醇当量是指（）

A. A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)
B. B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C. C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)
D. D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6

[单选题]钙的最佳食物来源是（）

A. A、牛奶
B. B、苹果
C. C、豆浆
D. D、猪肝

[单选题]学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的()。

A. A、25%
B. B、30%
C. C、35%
D. D、40%

[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。

A. A、营养性缺碘
B. B、营养性缺锌
C. C、营养性缺硒
D. D、营养性贫血

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