消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、慢性阻塞性肺气肿(chronic obstructive emphysema)、急性胃穿孔、有关规定(related regulations)、基础能量消耗(basal energy expenditure)、主要症状(main symptoms)、个体户(individual household)、适宜摄入量(adequate intake)、性溃疡(venereal ulcer)

[单选题]消化性溃疡^{(venereal ulcer)}合并急性胃穿孔患者应（）

A. 禁食
B. 经口清流饮食
C. 经口半流质饮食
D. 经口普通流质饮食
E. 经口冷流食

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学习资料：

[多选题]某男，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑哪些项目？（）

A. A．理想体重
B. B．基础能量消耗
C. C．肌酐／身高指数
D. D．活动系数
E. E．应激系数

[多选题]中国营养强化盐有（）。

A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐

[多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关（）.

A. 骨质软化症
B. 痤疮
C. 缺铁性贫血
D. 性发育迟缓
E. 坏血病

[单选题]食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。

A. 细菌脱羧酶
B. 过氧化值
C. 挥发性碱基总氮
D. 羧基化合物

[单选题]我国成人膳食铬的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）

A. 50mg/d
B. 100mg/d
C. 150mg/d
D. 50μg/d
E. 100μg/d

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户^{(individual household)}销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, C, D, F

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A, B, C

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