新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、海产品(seafood)、新中国成立(founding of new china)、全国性的(natl)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的^(natl)营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

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[单选题]C18：0是（）。

A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

A. 20～240℃
B. 25～30℃
C. 30～35℃
D. 35～40℃
E. 40～45℃

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

[单选题]食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）

A. 3m
B. 1.5m2
C. 1／100～1／50
D. 1.0m
E. 1.5m

[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

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