谷类中蛋白质含量范围是

【名词&注释】

新生儿(newborn)、发病率、大肠杆菌(escherichia coli)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、营养素(nutrient)、体重增加(weight gain)、李斯特菌(listeria)、、微量元素、牛磺酸含量(taurine content)、溶血性弧菌

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

A. 7.5％～15％
B. 2％～5％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

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学习资料：

[单选题]属于嗜盐菌的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌^(listeria)
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]牛磺酸含量^{(taurine content)}异常丰富的食物是

A. 芒果
B. 橄榄
C. 花生
D. 初乳
E. 大豆

[单选题]十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。

A. 水、电解质
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质、微量元素
D. 铁、叶酸、钙
E. 脂肪、糖

[单选题]流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是

A. 胃癌
B. 肠癌
C. 乳腺癌
D. 原发性肝癌
E. 白血病

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