下面关于关键控制点的描述正确的有（）

【名词&注释】

控制点(control point)、水产品加工(aquatic product processing)、流程图(flow chart)、有效地(effectively)

[多选题]下面关于关键控制点的描述正确的有（）

A. 通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程
B. 任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤
C. 在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生
D. SSOP体系能够有效地^{(effectively)}减少关键控制点的数目；
E. 确定关键控制点时应以生产流程图基础

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学习资料：

[单选题]下列关于煮熟的即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）

A. 个体快速冷冻
B. 蒸煮后冷却
C. 包装
D. 成品保藏

[单选题]认证审核是指（）

A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核，证明组织的管理体系的符合性声明

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