酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多种无机酸和有机酸，主要成

【名词&注释】

刺激性(irritation)、水产品(aquatic products)、有机酸(organic acid)、水杨酸(salicylic acid)、煤焦油(coal tar)、食物中毒(food poisoning)、罐头食品、无机酸(inorganic acid)

[判断题]酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多种无机酸^{(inorganic acid)}和有机酸，主要成份是碳酸和硫酸。

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[单选题]下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）

A. A、看颜色是否正常
B. B、闻是否有刺激性的异味
C. C、手一捏食品就很容易破碎
D. D、以上方法均正确

[单选题]肉毒梭菌毒素食物中毒^{(food poisoning)}主要的中毒食品为（）

A. A、奶类或其他加工食品
B. B、动物类罐头食品
C. C、水产品
D. D、家庭自制粮谷、豆类发酵食品

[单选题]为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）

A. A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右
B. B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右
C. C、存放两天以上再食用
D. D、用碱水浸泡30分钟左右

[单选题]哪种物质能做高分子的光屏蔽剂？（）

A. 水杨酸脂类
B. 硫代双酚
C. 炭黑
D. 酚类

[单选题]糖精，并非“糖之精华”，它不是从糖里提炼出来的，而是以（）为基本原料制成的。

A. 甘油
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 煤焦油

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