【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、食源性疾病(food-borne disease)、采供血(blood collection and supply)、潜伏期(latency)
[单选题]砷的化合物引起的食物中毒中,病例的潜伏期(latency)平均为()小时。
A. 1-2 B. 2-4 C. 3-6 D. 5-7