在有主辅料的情况下，配菜要（）主料的地位和作用。

【名词&注释】

北方地区(north area)

[单选题]在有主辅料的情况下，配菜要（）主料的地位和作用。

A. 表现
B. 展现
C. 突出
D. 反映

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学习资料：

[单选题]芡汁的成品标准是（），浓度适宜，突出菜品特点。

A. 芡汁均匀
B. 芡汁明亮
C. 芡汁剔透
D. 粉质要白

[单选题]下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。

A. 咸甜味均等
B. 甜味比咸味比重大
C. 咸味比甜味比重大
D. 咸甜味中略有辣味

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