2022营养与食品卫生综合练习题库模拟试卷208

1. [单选题]患儿，女，5岁，水肿3天伴内眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是（）

A. A．限制钠盐摄入
B. B．可自行选择患儿喜欢的零食
C. C．高蛋白饮食
D. D．高磷饮食

2. [单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 低蛋白膳食
C. 高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低脂膳食
E. 低盐膳食

3. [单选题]男，35岁，上腹部烧灼性疼痛半年多，嗳气反酸，本例与胃癌的主要影像（GI）鉴别要点是（）

A. 隆起
B. 龛影
C. 黏膜柔软无破坏
D. 环堤
E. 项圈征

4. [单选题]钴参与合成的维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素C

5. [单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A. 维生素K
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

6. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖

7. [多选题]可以预防妊高征的维生素有（）。

A. B12
B. 叶酸
C. 维生素E
D. B6
E. B2

8. [多选题]必需脂肪酸缺乏症^{(essential fatty aciddeficiency)}的好发人群为（）

A. A.婴儿B.低脂膳食喂养的幼儿C.长期全肠外营养的病人D.慢性肠道疾病患者E.以上都不是

9. [单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

A. D

10. [多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A, B, C, D, E, F

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