面点操作间应干净，明亮，（）

【名词&注释】

国家标准、市场调查(market research)、社会性(sociality)、市场环境(market environment)、智能性(intelligence)、市场预测(market forecast)、小麦粉(wheat flour)、营销环境分析(marketing environment analysis)、动物性(animal)、消费者研究(consumer research)

[填空题]面点操作间应干净，明亮，（）

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学习资料：

[单选题]人们之所以重视道德，是因为“人”具有（）

A. A、智能性
B. B、生物性
C. C、社会性
D. D、动物性^(animal)

[单选题]企业通过不断地进行（），以提高适应市场环境的能力。

A. A、市场预测
B. B、市场调查
C. C、消费者研究^{(consumer research)}
D. D、营销环境分析^{(marketing environment analysis)}

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉^{(wheat flour)}国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于（）。

A. A、22%
B. B、24%
C. C、26%
D. D、28%

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