营养与食品卫生(医学高级)题库2022营养与食品卫生综合练习题库考前点睛模拟考试108

1. [单选题]直肠癌术后随访，应首选哪种影像学检查方法（）

A. 钡剂灌肠
B. 内镜
C. CT增强扫描
D. MRI平扫及增强扫描
E. B超

2. [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）

A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇

3. [单选题]食道造口途径的肠内营养最常见的并发症有（）。

A. 反流
B. 营养不良
C. 出血
D. 恶心或呕吐

4. [单选题]脑中胆固醇含量最高，每100克可达（）毫克以上。

A. 3000
B. 3500
C. 2000
D. 4000

5. [单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRls内容的是（）

A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
D. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
E. 可耐受最高摄入量（UL）

6. [单选题]以下属于食品抗氧化剂的是（）

A. 山梨酸
B. BHA
C. 碳酸
D. 乳酸
E. 柠檬黄

7. [单选题]我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是（）

A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 果酒

8. [多选题]食品安全的定义是（）

A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全

9. [单选题]一种有机碱，已知其pH是6.8，可以判断其在消化道中最好的吸收部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 十二指肠
D. 小肠
E. 结肠

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