维生素D的主要来源途径（）

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、铁蛋白(ferritin)、胆固醇(cholesterol)、母乳喂养(breast feeding)、铁吸收率(iron absorptivity)、植物性食物(plant food)、抗感染作用(anti-infection effect)、小儿肥胖症、鱼肝油(cod liver oil)、同年龄(same age)

[单选题]维生素D的主要来源途径（）

A. 皮肤中的7-脱氢胆固醇经日光紫外线照射
B. 口服鱼肝油^{(cod liver oil)}
C. 进食蛋黄
D. 进食植物性食物，如菌类
E. 进食乳类

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[单选题]将牛奶进行稀释的主要目的是（）

A. 减少热量
B. 降低脂肪浓度
C. 降低酪蛋白浓度使酪蛋白凝块变小
D. 减少热量与降低脂肪浓度
E. 减少乳清蛋白含量

[单选题]生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳比例是（）

A. 1∶1
B. 2∶1
C. 3∶1
D. 4∶1
E. 1∶2

[单选题]小儿肥胖症是指体重高于同年龄^{(same age)}、同身高正常小儿标准的（）

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 50％
E. 60％

[单选题]有关母乳喂养优点的叙述下列不正确的是（）

A. 含乳蛋白多、酪蛋白少
B. 钙磷比例合适，为1∶2
C. 铁吸收率比牛奶高
D. 含多种免疫成分
E. 含有较多的消化酶

[单选题]哪项与母乳抗感染作用^{(anti-infection effect)}无关（）

A. 分泌型分泌型IgA抗体
B. 特异性抗体
C. 乳铁蛋白
D. 双歧因子
E. 酪蛋白

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