【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、高脂肪(high fat)、兴奋性(excitability)、海产品(seafood)、无机盐(inorganic salt)、动物油(animal oil)、保护视力、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]无机盐的生理功能不包括()
A. A.构成人体组织
B. B.维持渗透
C. C.维持肌肉兴奋性
D. D.构成生物活性物质
E. E.提供必需氨基酸
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[单选题]维生素的生理功能不包括()
A. A.保护视力
B. B.影响生殖功能
C. C.提供热能
D. D.参与骨代谢
E. E.维持正常免疫功能
[单选题]含膳食纤维最多的食物是()
A. A.木耳
B. B.魔芋
C. C.海带
D. D.豆渣
E. E.洋葱
[单选题]限脂肪限胆固醇膳食不包括()
A. A.每天脂肪不超过50g
B. B.每天胆固醇300mg以下
C. C.忌食动物内脏
D. D.忌食海产品
E. E.忌用动物油(animal oil)
[单选题]无力性便秘者应选择()
A. A.高蛋白膳食(high protein)
B. B.高脂肪膳
C. C.高纤维膳
D. D.低盐膳食
E. E.低糖膳食
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